「石山製茶工場」は明治4年（1871年）より、さしま茶の産地である茨城県猿島郡境町で栽培･製造･販売までを一貫して行なっている家族経営の小さな茶農家です。

当園は深蒸し煎茶をはじめ、紅茶や烏龍茶、釜炒り茶などを作っており、品種は現在10品種。
幼木を含めると20品種ほど栽培しています。
それぞれの茶品種の個性を引き出す栽培方法や製茶、合組（ブレンド）にも力を入れています。

理念として、「伝統を受け継ぎながら常に新たな時代の茶の可能性を探求し、皆さんの日常をお茶で彩る」を掲げて、ホッとするいつものお茶や一日のちょっとした贅沢としてのお茶、それぞれの暮らしに寄り添うお茶作りを大切に考えています。

主な受賞歴
・プレミアムティコンテスト2021 紅茶「三つ星プレミアムティ」静7132 1st PREMIUM

【ホームページ】 https://lit.link/ishiyamacha